По информации из регионального Минсельхоза, в текущем году план сева риса в Краснодарском крае составляет всего 97,2 тыс. га, что на 16% ниже показателя прошлого года, когда посевная площадь риса была 115,7 тыс. га. Такое явное уменьшение посевных площадей риса в предстоящий сезон связано в первую очередь со значительным снижением доходности отрасли рисоводства, но это поможет частично снизить переходящие остатки риса - сырца и относительно стабилизировать ценовую ситуацию на внутреннем рынке риса. По состоянию на 08 июня хозяйствующими субъектами на Кубани посеяно риса на общей площади 88,8 тыс. га и залито оросительной водой 88,5 тыс. га посевов или 91 % от плана, получено всходов на площади 86,0 тыс. га, подкормка риса проведена на площади 22,4 тыс. га.
Причина запоздалого сева риса – крайне неблагоприятные погодные условия, сначала низкие почвенные температуры, а затем затяжные осадки (в первую очередь на левобережье Кубани) стали причиной отложенных посевных работ. Таким образом, холодная и чрезмерно дождливая погода в мае месяце существенно повлияла на отставание графика сева риса от оптимальных агротехнологических сроков.
В настоящее время в Краснодарском водохранилище из-за аномально больших притоков воды в мае месяце уже накоплено чуть более 2,4 млрд. куб. метров водных ресурсов, что гарантированно обеспечит необходимый объем подачи воды на орошение рисовых систем в первую половину вегетационного периода (май - июнь). Водообеспеченность посевов риса во вторую половину вегетации (июль - август) во многом будет зависеть от рационального водопотребления накопленных ресурсов оросительной воды, а также от гидрометеорологической обстановки в бассейне реки Кубань и приточности в Краснодарское водохранилище в летний период времени.
Анализ текущей ситуации на внутреннем рынке риса показывает, что по состоянию на начало июня 2026 года средняя цена продажи риса составляет всего лишь 17,2 руб./кг на сырец и 31,8 руб./кг на крупу, а в мае месяце прошлого года – 26,8 руб./кг и 46,4 руб./кг соответственно, то есть сейчас стоимость риса на треть меньше. Такая низкая цена реализации риса при одновременном росте затрат на его выращивание существенным образом влияет на снижение доходности рисовой отрасли и на рентабельность производства этой важной для обеспечения Доктрины продовольственной безопасности с/х культуры. При этом цена риса на полках торговых сетей остается практически неизменной.
Таким образом, низкая цена продажи риса в совокупности с рекордным урожаем риса в прошлом году, а также закрытый в течение трех лет экспорт риса - сырца привели к тому, что по состоянию на 1 июня 2026 года остатки зерна риса и крупы (в пересчете на сырец) по хозяйствам и перерабатывающим предприятиям Краснодарского края составляют внушительные 439,1 тыс. тонн, что на 137,7 тыс. тонн или на 45,7 % больше аналогичного показателя на 1.06.2025 года. Этот значительный объем остатков риса будет и в дальнейшем оказывать негативное давление на цену реализации риса до нового урожая риса текущего года.
Кроме того, немаловажным сдерживающим рост цен на рис фактором будет являться то обстоятельство, что при среднемесячной переработке риса 50 - 60 тыс. тонн на 1 сентября 2026 года ожидаются переходящие остатки риса - сырца в объеме порядка 250 - 300 тыс. тонн, что значительно больше этого показателя годом ранее, на 01.09.2025 года было 194,2 тыс. тонн. Такой внушительный переходящий остаток создаст определенные сложности у хозяйствующих субъектов с принятием на хранение и переработку нового урожая риса 2026 года, при этом качество зерна при долгосрочном хранении существенно ухудшается по всем показателям, особенно в неприспособленных складах.
Причина запоздалого сева риса – крайне неблагоприятные погодные условия, сначала низкие почвенные температуры, а затем затяжные осадки (в первую очередь на левобережье Кубани) стали причиной отложенных посевных работ. Таким образом, холодная и чрезмерно дождливая погода в мае месяце существенно повлияла на отставание графика сева риса от оптимальных агротехнологических сроков.
В настоящее время в Краснодарском водохранилище из-за аномально больших притоков воды в мае месяце уже накоплено чуть более 2,4 млрд. куб. метров водных ресурсов, что гарантированно обеспечит необходимый объем подачи воды на орошение рисовых систем в первую половину вегетационного периода (май - июнь). Водообеспеченность посевов риса во вторую половину вегетации (июль - август) во многом будет зависеть от рационального водопотребления накопленных ресурсов оросительной воды, а также от гидрометеорологической обстановки в бассейне реки Кубань и приточности в Краснодарское водохранилище в летний период времени.
Анализ текущей ситуации на внутреннем рынке риса показывает, что по состоянию на начало июня 2026 года средняя цена продажи риса составляет всего лишь 17,2 руб./кг на сырец и 31,8 руб./кг на крупу, а в мае месяце прошлого года – 26,8 руб./кг и 46,4 руб./кг соответственно, то есть сейчас стоимость риса на треть меньше. Такая низкая цена реализации риса при одновременном росте затрат на его выращивание существенным образом влияет на снижение доходности рисовой отрасли и на рентабельность производства этой важной для обеспечения Доктрины продовольственной безопасности с/х культуры. При этом цена риса на полках торговых сетей остается практически неизменной.
Таким образом, низкая цена продажи риса в совокупности с рекордным урожаем риса в прошлом году, а также закрытый в течение трех лет экспорт риса - сырца привели к тому, что по состоянию на 1 июня 2026 года остатки зерна риса и крупы (в пересчете на сырец) по хозяйствам и перерабатывающим предприятиям Краснодарского края составляют внушительные 439,1 тыс. тонн, что на 137,7 тыс. тонн или на 45,7 % больше аналогичного показателя на 1.06.2025 года. Этот значительный объем остатков риса будет и в дальнейшем оказывать негативное давление на цену реализации риса до нового урожая риса текущего года.
Кроме того, немаловажным сдерживающим рост цен на рис фактором будет являться то обстоятельство, что при среднемесячной переработке риса 50 - 60 тыс. тонн на 1 сентября 2026 года ожидаются переходящие остатки риса - сырца в объеме порядка 250 - 300 тыс. тонн, что значительно больше этого показателя годом ранее, на 01.09.2025 года было 194,2 тыс. тонн. Такой внушительный переходящий остаток создаст определенные сложности у хозяйствующих субъектов с принятием на хранение и переработку нового урожая риса 2026 года, при этом качество зерна при долгосрочном хранении существенно ухудшается по всем показателям, особенно в неприспособленных складах.
